ぐるすた　北九州グルメ情報サイト

北九州市の冬の代表的な味覚と言えば、一粒かきです。
一粒かきの「一粒」とは、殻付きのままで販売されるという事が由来です。
食べると、口の中でとろけるような食感で、絶品です！
お好みでポン酢などをかけて食べてみてはいかがでしょうか。

北九州市と下関市の間にある関門海峡でとれるタコ。関門タコとも呼ばれる。
関門海峡は、潮の流れが速く、その岩にしがみついて育っているため、足が太く、吸盤が足の先まであるのが特徴。
味は甘く、肉厚で身が引き締まっているので、味も食感も絶品です！

ぬかみそ炊きは、江戸時代初期から続いている北九州の郷土料理。
野菜のぬか漬けは、日本の伝統的な家庭料理だが、北九州のぬかみそ炊きは、イワシ、サバを使っている事が特徴的。
一度食べたら、やみつきになる味、酒の肴にもバッチリ合うかも！